أكلات شتوية تمنحك الدفء والطاقة في الأيام الباردة

مع دخول فصل الشتاء وبرودة الجو، تبدأ الحاجة لأكلات تمنح الجسم الدفء والطاقة. الأكلات الشتوية لها طابع خاص في السعودية والخليج عمومًا، لأنها تجمع بين النكهات التقليدية والفوائد الصحية. في هالمقال بنستعرض أبرز الأطباق اللي تنفع في الشتاء وتساعد على التدفئة.

و من أشهر الأكلات الشتوية في السعودية "الجريش"، وهو طبق تقليدي محبوب في المناطق الشمالية والوسطى. الجريش يُحضر من القمح المجروش المطبوخ مع اللبن والمرق، ويضاف له الزبدة والتوابل مثل الكمون. طبيعته الدافئة وقوامه الغني يخليه اختيار مثالي للتدفئة في الليالي الباردة.

و طبق "المرقوق" يعتبر أيضًا من الأطباق اللي تمد الجسم بالطاقة وتدفيه. المرقوق عبارة عن عجين رقيق يطبخ مع الخضار واللحم، ويتبل بمجموعة من التوابل العطرية مثل القرفة والهيل. النكهة العميقة للمرقوق تجعله وجبة رئيسية تضيف دفء وحيوية للجسم.

و ما نقدر ننسى "الحنيني"، وهو حلى شتوي مشهور في نجد خصوصًا. يُعد الحنيني من التمر والطحين والزبدة، ويُزين أحيانًا بالجوز أو القرفة. التمر يعطي طاقة طبيعية، والزبدة تضيف قوام دافئ يميز هالطبق ويخليه مناسب للشتاء.

و الحساءات بأنواعها تعتبر من أساسيات المائدة الشتوية. شوربة العدس، على سبيل المثال، تُعد من الأطباق اللي تجمع بين الفائدة والطعم الشهي. العدس غني بالبروتين والألياف، ومع إضافة الكمون وعصير الليمون يصير طبق مثالي يقاوم البرد.

و من المشروبات اللي ما غنى عنها في الشتاء هو "الحليب بالزنجبيل". الزنجبيل معروف بخصائصه اللي تعزز الدورة الدموية وتمنح دفء فوري للجسم، ومع الحليب يكون مشروب لذيذ ومغذي.

و الأكلات البحرية مثل السمك المشوي أو مرق السمك تعتبر خيار ممتاز في المناطق الساحلية. الأسماك تحتوي على أوميغا 3، اللي يقوي المناعة في فصل الشتاء، ومع إضافة التوابل الحارة مثل الكزبرة والليمون، يصير الطبق مناسب جدًا للأجواء الباردة.

و طبق "المطازيز" له مكانة خاصة في الشتاء، وهو مشابه للمرقوق لكنه يُحضّر بقطع صغيرة من العجين تطبخ مع الخضار واللحم. الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية تخلي المطازيز خيار مثالي لأيام البرد.

و أخيرًا، العريكة تُعتبر من أشهر أطباق الحلى الشتوية في الجنوب السعودي. مكوناتها بسيطة من التمر والعسل والزبدة مع العجين، لكنها تمنح دفء وطاقة كبيرة، وتتميز بنكهتها الغنية اللي تناسب تجمعات الشتاء.

و هكذا، تجمع المائدة السعودية بين تنوع الأكلات الشتوية وفوائدها الصحية، لتضمن دفء الجسم ومواجهة البرد بطريقة شهية وصحية.