اختياراتك الغذائية تحدد عمرك: دراسة تكشف تأثير الأطعمة المعالجة والطبيعية على حياتنا اختياراتك الغذائية تحدد ع...

اختياراتك الغذائية تحدد عمرك: دراسة تكشف تأثير الأطعمة المعالجة والطبيعية على حياتنا

اختياراتك الغذائية تحدد عمرك: دراسة تكشف تأثير الأطعمة المعالجة والطبيعية على حياتنا

تناول الطعام هو أكثر من مجرد سد جوع، فهو يؤثر بشكل مباشر على صحتنا ومدى أعمارنا. هذا ما كشفه خبير التغذية لويس ألبرتو زامورا خلال ظهوره في برنامج تلفزيوني، مشيرًا إلى دراسة حديثة أجرتها جامعة ميشيغان حول تأثير الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على متوسط العمر المتوقع.

الدراسة ركزت على تحليل 5800 نوع من الأطعمة الشائعة في أمريكا، حيث تم تصنيفها بناءً على تأثيرها على الصحة، من خلال مكوناتها مثل الدهون والسكريات والسعرات الحرارية. النتائج أظهرت فروقات واضحة بين الأطعمة الطبيعية والصناعية.

الأطعمة المعالجة وتأثيرها على العمر

بحسب الدراسة، تناول الأطعمة مثل "الهوت دوغ" والبيتزا والمعكرونة بالجبن قد يؤدي إلى تقليل عمر الإنسان. على سبيل المثال:

تناول "هوت دوغ" واحد قد يختصر 36 دقيقة من حياتك.

إذا أضفت مشروبًا غازيًا، يمكن أن تصل الخسارة إلى 48 دقيقة.

الأسباب تعود لوجود مواد حافظة مثل النتريت والنترات التي تتحول داخل الجسم إلى مركبات مسرطنة، إضافة إلى نسب الدهون والسكريات المرتفعة التي ترفع خطر الإصابة بالسكري والسرطان. حتى المحليات الصناعية مثل الأسبارتام الموجودة في المشروبات الغازية "الدايت" قد تكون عاملًا في تقليل العمر، رغم الحاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد ارتباطها المباشر بالسرطان.

الأطعمة الطبيعية تزيد العمر

على الجانب الآخر، الأطعمة الطبيعية والصحية مثل الفواكه، والخضروات، والمكسرات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، أظهرت تأثيرًا إيجابيًا على الصحة والعمر المتوقع:

تناول أنواع معينة من الأسماك يمكن أن يضيف 28 دقيقة لعمر الإنسان.

شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى قد تضيف 32 دقيقة.

المكسرات والبذور تضيف أكثر من 24 دقيقة.

الفواكه تساهم بإضافة 10 دقائق.

التوصيات الغذائية

الدكتور أوليفييه جولييت، قائد الدراسة، أكد أن الفول السوداني في الشطائر مسؤول عن الفوائد الصحية بفضل محتواه الغني بالبروتينات والدهون الصحية. وأوصى الباحثون بالابتعاد عن اللحوم الحمراء والأطعمة المعالجة، وزيادة استهلاك البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء.

التحول إلى نظام غذائي نباتي والحد من اللحوم المعالجة قد يعزز متوسط العمر المتوقع ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.